|
|
Tzatziki Montignac
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
0.5 stuk komkommer
-1 kleine ui, gesnipperde
-1 teentje knoflook, fijngehakte
-1 l. yoghurt, magere, uitgelekte
-1 el. peterselie, verse, fijngehakte
-Peper
-Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Montignac-tip: deze tzatziki mag maar in kleine hoeveelheden gebruikt worden bij een vetmaaltijd en smaakt dan heerlijk bij geroosterd vlees. U kunt dan wel volle yoghurt gebruiken om te laten uitlekken. Voor het uitlekken van yoghurt moet u wel een uur of zes rekenen. In plaats van een klein uitje kunt u ook een sjalotje nemen.
Schil de komkommer, halveer deze en lepel het zaad eruit. Snijd de komkommer in hele kleine blokjes.
Roer er de ui, knoflook en peterselie door. Roer hierna de yoghurt erdoor en meng alles goed. Breng dit op smaak met peper en zout.
Minimaal 2 uur in de koelkast laten staan zodat alle smaken goed kunnen intrekken.
Lekker op de boterham.
|
|
|